En el Hotel Restaurante Aljardin, creemos que la naturaleza nos ofrece los mejores ingredientes cuando seguimos su propio ritmo. Por eso, nuestra carta cambia con cada estación del año, ofreciendo siempre productos frescos y sabores auténticos que reflejan lo mejor de Extremadura.
La Importancia de la Temporada en la Gastronomía
Uno de nuestros pilares fundamentales es trabajar con ingredientes de temporada. Esto significa que seleccionamos aquellos productos que están en su mejor momento de sabor y calidad, respetando el ciclo natural de la tierra. Además de garantizar frescura, esto nos permite ofrecer platos con sabores más intensos y auténticos.
Por ejemplo, en otoño las setas locales juegan un papel protagonista en nuestra carta. Es una época perfecta para disfrutar de platos ricos en aromas terrosos, como nuestros risottos de setas o guisos tradicionales. Cuando llega la primavera, las hortalizas frescas y las frutas cítricas ocupan su lugar, trayendo ligereza y frescura a nuestros platos.
Menús que Evolucionan con Cada Estación
En el Hotel Restaurante Aljardin, nuestra cocina está en constante evolución. Adaptamos los menús no solo a la temporada, sino también a los productos más frescos y de mejor calidad que podemos encontrar en nuestra región. Por ejemplo, en verano, ofrecemos platos más ligeros como ensaladas frescas con productos locales y pescados a la plancha. En invierno, la propuesta cambia completamente: los guisos calientes y platos contundentes como la cachuela extremeña se convierten en los favoritos de nuestros comensales.
Esta variedad estacional nos permite mantener una carta que nunca es aburrida, invitando a nuestros clientes a regresar y probar algo nuevo cada vez que nos visitan. Además, al trabajar con productos de proximidad, apoyamos a los agricultores y ganaderos locales, fomentando la sostenibilidad y el desarrollo de nuestra comunidad.
Platos Típicos de Invierno en Aljardín
Durante los meses más fríos, en el Hotel Restaurante Aljardin apostamos por platos que reconfortan el cuerpo y el alma. Ingredientes como las legumbres, las carnes de caza y los embutidos son los grandes protagonistas. Por ejemplo, nuestros estofados y las clásicas migas extremeñas son dos opciones que nunca fallan en invierno. Estos platos aprovechan lo mejor de la despensa extremeña, destacando por su sabor intenso y capacidad para generar esa sensación de hogar tan deseada en días fríos.
La Primavera: Un Renacer en la Cocina
Con la llegada de la primavera, nuestra cocina se llena de color y frescura. La carta del Hotel Restaurante Aljardin incorpora ingredientes más ligeros y refrescantes, como las verduras de temporada: espárragos, habas y guisantes son algunos ejemplos de productos que cobran protagonismo. Además, los platos de carne suelen acompañarse de salsas suaves y guarniciones frescas que resaltan los sabores naturales.
Es la temporada perfecta para disfrutar de platos como nuestro cordero a la brasa con ensalada de habas frescas, que combina la jugosidad de la carne con el crujiente de las verduras recién recogidas. Este tipo de platos permite disfrutar de sabores puros y una experiencia gastronómica que respeta la naturaleza.
Verano: Frescura y Ligereza en el Paladar
Cuando el calor aprieta, en el Hotel Restaurante Aljardin nos adaptamos ofreciendo platos más ligeros y refrescantes. El gazpacho y el salmorejo son dos de los favoritos, elaborados con tomates frescos y bien maduros, recogidos en su punto exacto. Además, el pescado fresco y las parrilladas de verduras también tienen un lugar destacado en nuestro menú de verano.
Es un momento ideal para saborear una buena ensalada de tomate de la huerta o un lomo de bacalao a la brasa, dos opciones que resaltan lo mejor de la cocina extremeña durante los meses más cálidos.
Otoño: La Temporada de los Sabores Profundos
El otoño es una de las épocas más emocionantes para los amantes de la gastronomía. En el Hotel Restaurante Aljardin, celebramos esta estación con platos que destacan los sabores más profundos de ingredientes como las setas, las calabazas y las carnes de caza. Las sopas y los guisos cobran protagonismo, como nuestro cremoso risotto de setas o el guiso de venado, platos ideales para disfrutar de una comida reconfortante cuando las temperaturas comienzan a bajar.
Disfruta de la Experiencia Gastronómica en el Hotel Restaurante Aljardin
Si eres de los que valoran la calidad y frescura de los productos, te invitamos a visitar Aljardin. No importa la temporada del año, siempre encontrarás sabores auténticos y platos preparados con el mayor cariño.
Reserva tu mesa hoy y ven a disfrutar de una experiencia culinaria única. Ya sea en verano, otoño, invierno o primavera, en Aljardin siempre hay algo especial esperándote.
Preguntas Frecuentes:
En verano, nuestra carta incluye platos más ligeros, como ensaladas frescas, pescados a la plancha y sopas frías, elaborados con productos frescos de la huerta.
Sí, adaptamos nuestra oferta en función de los productos disponibles cada temporada. Esto nos permite ofrecerte siempre los mejores sabores en su punto óptimo de frescura.
Sí, en cada estación contamos con varias opciones vegetarianas y veganas, todas ellas elaboradas con productos frescos de temporada.
¡Por supuesto! En el Hotel Restaurante Aljardin siempre estamos listos para recibirte, y te garantizamos que nuestra carta se adapta a cada temporada del año.
Puedes reservar en Aljardín a través de nuestro teléfonos contactando con nuestro equipo de recepción y Atención al cliente.
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